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蒜苔炒牛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛肉 250g

蒜苔 300g
红辣椒数根
蒜姜几片
老抽适量
盐适量
鸡精少许
油适量

1
热锅放油加入干辣椒，蒜，姜丝爆香
2
加入牛肉翻炒至变色
3
加入老抽提色，盖上锅盖大火焖两分钟

4
加入蒜苔翻炒至蒜苔稍软，加入盐，鸡精调味即可
5
虽说作法比较简单，但吃着比较有感觉，这才是本色牛肉嘛。当然家里有小孩老人，牛肉要做的烂点才好。加上淀粉可以软化肉质，可入冰糖|娙菀字罄

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