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清蒸猪肉丸

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸甜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉 350克
  2. 莲藕 200克
  • 香菇 3只
  • 芫茜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 1

    准备食材
  • 2

    香菇提前浸泡1小时
  • 3

    将芫茜、葱切碎备用
  • 4

    将猪肉剁成肉糜,莲藕剁碎,香菇切碎备用
  • 5

    将(3)所有材料倒入盆,加入酱油、盐、料洒、糖、淀粉、油
  • 6

    随后将加入调料后的肉糜,按顺时针搞方向搞上经,一边搞一边加点水,水大约加20lm,分三次加入
  • 7

    然后将拌好的肉用手挤成肉丸
  • 8

    大火烧至水沸。
  • 9

    锅里加水煮沸放入肉丸大火蒸十分钟
  • 10

    最后洒上芫茜葱花及香油就OK啦