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鲫鱼豆腐汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、平底锅

15人评价

食材明细

鲫鱼一条
豆腐一块

葱段适量
姜片适量
八角适量
盐适量
白胡椒适量

1
把鲫鱼宰杀后洗净，在鱼身上划几刀，准备适量的葱段、姜片、八角（两三个）
2
平底锅烧热放入油，把鲫鱼两面煎至焦黄
3
把豆腐洗净，切片备用

4
汤锅中做水，水开后放入煎好的鲫鱼，放入葱段、姜片、八角，大火烧开后转小火煮至少一个小时以上，这样才会煮成奶白色的汤
5
鱼汤煮的差不多时，放入豆腐，加入适量的盐、胡椒粉，再煮三分钟就可以关火了，大功告成，享用美味吧~

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