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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅、瓦煲
15人评价
1
选用新鲜羊肉2
选用优质糯米，在水中泡2小时左右备用3
热锅放油，将鸡蛋打碎放入锅内煎成薄饼待用4
锅置旺火上加适量的水烧沸放小青菜绰至熟5
将肉剁泥，把鸡蛋皮，葱花，豆干粉丝切碎搅拌均匀，再加入鸡蛋液、淀粉、精盐搅匀使其有黏性。6
把肉馅挤成大小相同的丸子后滚上已泡好的糯米7
把肉丸放蒸锅上，蒸至15分钟左右至熟8
将开水绰过的小青菜叶朝里径向外按顺序向四周依次摆开做底，把肉丸放上9
成品的珍珠丸子