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蒜蓉粉丝开背虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 蒜蓉粉丝开背虾
  • 蒜蓉粉丝开背虾
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 鲜虾 适量
  2. 粉丝 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 香葱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 1

    粉丝煮熟辅在盘底。
  • 2

    大虾洗净,剪去虾须,虾腔。
  • 3

    用刀从背部剖开并去除虾线。
  • 4

    用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。
  • 5

    收拾好的虾摆在粉丝上。
  • 6

    锅中放油,下入蒜蓉(这个多一些)煸出香味,再下入生抽,盐,白糖,胡椒粉及适量水做成汁。
  • 7

    把汁浇在开背虾和粉丝上。
  • 8

    把虾盘放入烧开的锅中,蒸5分钟。
  • 9

    蒸好后的虾取出撒上一些小香葱,再浇上烧热的的热油即可。
  • 10

    成品图
  • 11

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