1
先做发面团。酵母用温水溶解；2
倒入面粉中，搅拌均匀；3
和成面团（做到三光：面光、手光、盆光）；4
放在蒸锅里，隔水加热一分钟的样子；5
发酵一个小时左右至两倍大；6
死面团制作：面粉加鸡蛋和盐；7
搅拌，揉成光滑面团；8
将发面团和死面团揉成一个面团，要多揉一会，可以揉一会，饧饧再揉，确保内部组织机构细腻，无气泡；9
把揉好的面团擀成后1~2cm的圆片，最好厚2cm；用牙签扎眼；10
还可以用瓶盖压花纹；（可以省略）11
入锅；12
往饼上洒水，撒芝麻（洒水是为了可以粘住芝麻）；13
瞧瞧！14
翻个面瞧瞧！15
经过三翻六转，烤至两面金黄；16
出锅。对切成小块。17
再来张！18
好看不！