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- 菜品口味：其它
- 主要工艺：煮
- 所需时间：数小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅、电压力锅
15人评价
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所有材料洗净，把肉上面的筋膜去掉2
猪肉切块，切大点，我就切的太小了3
锅里放水加花椒、料酒烧开，放入锗肉焯出血沫4
把煮好的猪肉拿出来洗净，接着放入电压力锅里，加入姜蒜、葱段和盐、酱油压上20分钟5
都好的肉块捞出，将肉掰成小块，再撕成细丝了（这个我坚持不，手很酸）6
最好就是用叉子把它叉松，发现叉子挺好用，比用手撕强多了7
锅里倒入适量的油，然后将肉均匀的辅在锅里，要是觉的味道不够理想，可以根据你自己的喜好加椒盐、孜然、咖喱之类的8
开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了