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茭白，杏鲍菇切片。注；刀工请无视。2
豆腐过水切薄片。3
干木耳泡发。4
平底锅，少许油。5
放入切好的豆腐煎。6
煎至金黄。7
将煎好的豆腐盛至盘中冷却。8
大白菜切方片。9
平底锅少许油，放入茭白炒。10
放入杏鲍菇，大白菜，炒。11
放入泡发好的木耳。煸炒至软。12
再放入煎好的豆腐。13
放入盐，鸡精，五香粉，老抽，糖，醋调味。再淋入勾芡好的淀粉。14
出锅前放一点香菜拌匀即可。15
装盘。
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