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羊肉炖胡萝卜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 羊肉炖胡萝卜
  • 羊肉炖胡萝卜
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煲
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 羊肉 700g
  • 胡萝卜 700g
  • 5片
  • 当归 5g
  • 花椒 25粒
  • 八角 2个
  • 5g
  • 1

    买新鲜的羊肉
  • 2

    洗净切成块
  • 3

    备好调味料。
  • 4

    锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉
  • 5

    水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
  • 6

    小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
  • 7

    胡萝卜切段
  • 8

    胡萝卜放入锅中,加入盐
  • 9

    继续小火慢炖10分钟左右,胡萝卜炖熟即可。
  • 10

    出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌,简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。