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小吊梨汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 小吊梨汤
  • 小吊梨汤
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  • 菜品口味:果味
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:砂锅、电磁炉、瓦煲、电子瓦煲

15人评价

食材明细

  1. 雪花梨一个 450克
  • 水发银耳 50克
  • 甘草 3克
  • 陈皮 3克
  • 乌梅一粒 4克
  • 干制山楂片 5克
  • 冰糖 50克
  • 红糖 15克
  • 清水 适量
  • 1

    锅中放适量清水,下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
  • 2

    用大火煮开改小火煮一个半小时(90分钟)。
  • 3

    梨汤煮一个半小时后放入红糖,然后再继续煮30分钟即可。
  • 4

    梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
  • 5

    把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中,最好使用铜壶,如没有使用瓷壶也可以。
  • 6

    冬季可放在微火上保温,饮用时倒入碗中,以喝热的为最佳。