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清蒸鲈鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、煮锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 鲈鱼 一条
  • 生姜 适量
  • 葱段 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 色拉油 适量
  • 蒸鱼豆豉 适量
  • 1

    把鲈鱼洗净。
  • 2

    把鲈鱼洗净。
  • 3

    准备生姜,葱段。
  • 4

    鱼身划上几刀,抹上盐,料酒腌制十分钟。
  • 5

    热水上锅蒸八分钟。过三分钟开锅。
  • 6

    去掉蒸黄的葱段。汤汁也去掉。
  • 7

    放入新鲜的葱段,干辣椒。加入蒸鱼豆豉,烧点热油泼入鱼身即可。
  • 8

    成品