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白菜粉条猪肉包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 白菜 700g
  2. 粉条 200g
  3. 猪肉 350g
  4. 面粉 600g
  5. 酵母粉 6g
  6. 清水 适量
  • 15g
  • 10g
  • 酱油 10ml
  • 美极鲜 15ml
  • 五香粉 3g
  • 5g
  • 花生油 30ml
  • 1

    猪肉切小粒。
  • 2

    葱姜洗净切末。
  • 3

    一起放入盆中加上调料拌匀。
  • 4

    粉条用温水泡软剁碎。
  • 5

    白菜洗净剁碎。
  • 6

    将剁好的白菜攥一下水分和粉条一起放入肉馅中拌匀。
  • 7

    面粉加酵母粉和清水揉成面团。
  • 8

    盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 9

    醒发好的面团排气揉上劲。
  • 10

    下剂子擀成包子皮。
  • 11

    包成包子。
  • 12

    盖上毛巾醒15分钟。
  • 13

    放入蒸锅中。
  • 14

    冷水上汽旺火蒸15--20分钟再关火虚蒸5分钟即可。