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自制辣椒酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
所用厨具：蒸锅

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食材明细

红辣椒 2斤
朝天椒适量

苹果半个
西红柿 2个
盐适量
豆瓣酱适量
味精适量
糖适量
白酒适量
大蒜适量

1
辣椒洗净控水
2
苹果西红柿洗净
3
辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点

4
辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌
5
搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋，搅拌放无水的盒子放冰箱保存
6
做好的辣椒酱

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