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冬之恋

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 冬瓜 适量
  2. 鲜明虾 适量
  • 葱花 适量
  • 李锦记天成一味鲜酱油 2大勺
  • 李锦记蒸鱼豉油 1大勺
  • 高汤 150ml
  • 1

    准备材料
  • 2

    虾冼净去头,背上剪一刀去掉虾肠
  • 3

    放沸水中汆熟捞出剥壳备有
  • 4

    将冬瓜切出一块厚片,再用心形饼干模切成心形冬瓜块
  • 5

    边角料我炖骨头汤一点也没浪费
  • 6

    热锅放油,放入冬瓜煎至两面金黄
  • 7

    加入高汤小火煮5钟
  • 8

    加入李锦记蒸鱼豉油
  • 9

    再加入和天成一味特级鲜酱油
  • 10

    小火收汁,稍微留些汁
  • 11

    做好的冬瓜摆在盘子上,把处理好的虾仁放在冬瓜上,浇上锅里剩余的酱汁,再撒一点葱花即可。