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芸豆烧五花肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 芸豆烧五花肉
  • 芸豆烧五花肉
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 五花肉 500克
  2. 芸豆 250克
  • 八角 适量
  • 其他香料 适量
  • 植物油 适量
  • 四川豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 1

    先将芸豆用水泡软。
  • 2

    先将五花肉切成1厘米见方的小块,再在开水里灼一下。
  • 3

    锅放油至8成热,先放八角、香料在油里炸,有香味后,下五花肉煸炒一下,再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香,最后加入泡好的芸豆。
  • 4

    往锅里加入适量的水,要没过材料为好,盖锅盖,用小火闷烧至水快干为好。