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- 菜品口味：超辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
鸡肉洗净，直至没有血水。注；也可以先过下水。2
葱，姜，辣椒切好。注；辣椒最好选用朝天椒，它比较辣。3
锅子预热，然后放入洗好的鸡块翻炒。注；没放油是因为可以炒出鸡油。4
鸡块炒着可以炒出水来，再放入姜，再放入八角炒。5
放入辣椒6
再放入葱花。7
放入料酒，老抽。注；水若是才炒干了可放入一些热水进去。8
出锅前调味。9
装盘。10
特写一哈子。