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粗粮开口笑

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 白面 2份
  2. 玉米面 1份
  3. 高粱面 1份
  • 酵母粉 适量
  • 白糖 适量
  • 1

    白面、玉米面和高粱面按2:1:1的比例拌匀,加适量的酵母粉和白糖,温水和好。
  • 2

    和好的面饧发5--6个小时为宜(面成蜂窝状即是饧发好了)。
  • 3

    发好的面再揉成团状。
  • 4

    揉好的面直接在手中团成圆形即可。
  • 5

    放入蒸锅进行蒸制。
  • 6

    水开后,中火蒸制20分钟。