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豆沙小猪包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 250G
  2. 南瓜 适量
  3. 发酵粉 适量
  4. 红豆沙 适量
  • 1

    南瓜一块。
  • 2

    去皮切块,入锅蒸熟。
  • 3

    蒸好的南瓜放入料理机搅成南瓜泥。
  • 4

    面粉250G。
  • 5

    发酵粉半个矿泉水瓶盖的量。
  • 6

    南瓜泥加入面粉中。
  • 7

    调成面絮。
  • 8

    揉成光滑的面团。
  • 9

    发酵2小时,面团为2 倍大。
  • 10

    将发酵好的面团揉均匀排净气。就是揉回原来的大小。
  • 11

    取面团分别搓成大小相等的小圆。
  • 12

    擀成片。(不要太薄了)
  • 13

    包入红豆沙馅。
  • 14

    搓圆,收口朝下。
  • 15

    取一小面团捏出小猪耳朵和鼻子。用牙签扎出两个小鼻孔。
  • 16

    粘少许水,将鼻子和耳朵粘在小猪头上。按上两颗黑芝麻当眼睛。
  • 17

    醒上15分钟。
  • 18

    凉水入锅蒸10分钟。焖5分钟即可。
  • 19

    一窝可爱的小猪诞生了。