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材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。2
面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。3
擀成面皮切成细丝条状。4
米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。5
虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。6
用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。7
铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。8
取一个虾仁包入米饭。9
团成球状，取下保鲜膜。10
鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。11
再滚上1层面皮丝。12
锅中加入食用油加热。13
锅中加入食用油加热。14
油中温下入虾球。15
炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。