• 美食网广告热线:13773666116

清蒸鲈鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 清蒸鲈鱼
  • 清蒸鲈鱼
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 鲈鱼 1斤
  • 生姜 10片
  • 一把
  • 适量
  • 李锦记蒸鱼酱油 适量
  • 适量
  • 啤酒 适量
  • 1

    1、将杀好的鲈鱼洗干净。
  • 2

    2、用刀在鱼两面斜划几刀。
  • 3

    3、用少量盐在鱼身上抹一遍,再用啤酒抹一遍,去腥味。
  • 4

    4、在鱼肚子塞上葱段。
  • 5

    5、在鱼身上每个刀口塞一片生姜,鱼身下垫几片生姜,腌制30分钟。
  • 6

    6、锅内加水烧开,将腌制好的鱼放入,大火蒸5-7分钟。关火不开盖,再焖5分钟。
  • 7

    7、取出鱼盘,淋上李锦记蒸鱼酱油。
  • 8

    8、油烧熟,趁热浇在鱼身上。清蒸鲈鱼就做好了。