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所有原料如图所示准备好。2
干鱿鱼泡发，处理干净，切条，加葱姜蒜末、1勺料酒、少许盐、少许淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。3
热锅上油，将腌好的鱿鱼条倒入，大火炒匀。4
加2勺番茄酱。5
加1大勺蚝油。6
加1勺生抽。7
加少许热水，盖锅，大火两分钟，连肉带汁一并盛出，备用。8
另起油锅，倒入蛇瓜条炒匀。9
倒入木耳条、香菇条、红椒条，再次炒匀。10
加适量泡香菇的水提鲜增味。11
倒入炒好的鱿鱼及汤汁。12
加少许盐调味。13
待入味，加少许鸡精，即可出锅。
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