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鸡爪花生山药猪骨汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:煲
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:汤锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡爪 250克
  2. 猪骨 100克
  3. 瘦肉 250克
  4. 花生 250克
  5. 山药 500克
  • 红枣 8颗
  • 银耳 1朵
  • 大花豆 10克
  • 蜜饯 3颗
  • 枸杞 15克
  • 薏仁 50克
  • 适量
  • 1

    全部材料备好
  • 2

    把红枣,大花豆,枸杞,花生,银耳,薏仁,蜜饯泡发
  • 3

    把山药削皮,备好
  • 4

    把鸡爪剁去脚趾甲。因为比较脏,我通常都会去掉
  • 5

    汤锅注入7成水,开大火烧开
  • 6

    接下来,把山药切开,并放入水中清洗几遍,去除粘稠液体
  • 7

    把猪骨头斩件,瘦肉切片,鸡爪摆好放入碟子里
  • 8

    水烧开后加入猪骨头,鸡爪,瘦肉煮15分钟左右
  • 9

    放入玉米再煮20分钟
  • 10

    盖好锅盖转中火继续煲20分钟
  • 11

    把配料加进去,开大火煲10分钟
  • 12

    用汤勺搅拌几下,我忘记拍照了,就是搅拌好的,请见谅哈
  • 13

    最后加入山药,转小火煲20分钟,慢工出细活。熬汤必须要有耐心
  • 14

    完成了。所有的营养全在这一碗汤中