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玉米排骨汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 玉米排骨汤
  • 玉米排骨汤
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  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

  1. 排骨 500g
  2. 玉米 2个
  • 香菇 一小把
  • 生姜 适量
  • 大蒜 2粒
  • 小葱 2根
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 料酒 少量
  • 适量
  • 1

    这是部分材料,其他的忘记拍照了。
  • 2

    洗净排骨。卖肉的老板剁的有点大,但是家里的刀太钝,就没改刀了。
  • 3

    将排骨和适量水放入炒锅,加入几片生姜,适量料酒,焯下水。
  • 4

    将焯好的排骨捞出洗净。在炒锅内加入适量植物油,放入生姜,大蒜,八角,桂皮爆香后加入排骨,稍微翻炒。
  • 5

    锅内加入适量水,烧开后移到砂锅内,中小火炖煮约半个钟头。
  • 6

    加入玉米和香菇,小火继续炖大约15分钟。再加入适量盐,继续炖约5分钟。
  • 7

    盛到汤碗里撒上葱即可。