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冬瓜炒香肠

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 冬瓜炒香肠
  • 冬瓜炒香肠
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 冬瓜 适量
  2. 海鲜肠 1根
  3. 鸡肉肠 1根
  • 玉米粒 适量
  • 青豆 适量
  • 鲜香菇 2个
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 虾皮 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 厨用淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 1

    1.冬瓜洗净,去皮切长条;
  • 2

    2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
  • 3

    3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
  • 4

    4.虾皮泡水;
  • 5

    5.鲜香菇洗净,切小条;
  • 6

    6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
  • 7

    7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
  • 8

    8.放入青豆 玉米粒接着炒;
  • 9

    9.放入冬瓜炒 香菇条;
  • 10

    10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
  • 11

    11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
  • 12

    12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;