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鸡蛋炒蟹脚

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

蟹脚适量
鸡蛋适量

姜片适量
蒜瓣适量
葱白适量
葱段适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量

1
所有材料
2
蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
3
鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐

4
把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
5
锅里放油烧热，迅速放入葱段煸20炒
6
捞出放一旁备用

7
锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
8
放入蟹脚炒至变色
9
然后放入适量的盐炒均

10
再倒入调好的汁翻炒一会儿
11
最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
12
最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅

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