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豆腐卷

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 豆腐卷
  • 豆腐卷
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通

15人评价

食材明细

  1. 面粉 250g
  2. 豆腐 300g
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 3颗
  • 香菜 适量
  • 五香粉 适量
  • 油盐 适量
  • 1

    面粉加水,搅拌成面穗;
  • 2

    和成面团,然后饧上15分钟;
  • 3

    豆腐拍碎,葱姜香菜切碎,一起放碗里,加鸡蛋,拌匀;放五香粉,油盐调味;扮成馅备用;
  • 4

    把饧好的面团按扁;
  • 5

    擀成长方形的薄皮;
  • 6

    面片一半抹上豆腐馅;
  • 7

    把另一半当盖子盖在豆腐馅上;
  • 8

    用手掌下端把四周压严实,然后再把整个面胚摁压成小长方形;
  • 9

    用到沿着压过的地方切开
  • 10

    电饼铛抹油,放豆腐卷;
  • 11

    煎至两面金黄
  • 12

    煎至两面金黄。
  • 13

    出锅啦!
  • 14

    再来张瞅瞅!