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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：煮
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、砂锅
15人评价
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主料准备好2
姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净3
将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净4
大火热锅下油将蒜头,姜片爆香5
将焯煮好洗净的猪蹄爆炒6
猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒7
炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色8
然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟9
随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分10
最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了11
收好汁上碟就可以了