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鸡蛋薄饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：葱香
主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

面粉 500G
鸡蛋 6个

葱花适量
食盐少许
五香粉少许

1
面粉放入盆中，打入鸡蛋
2
搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
3
继续加水搅拌，没次加少许，反复多次

4
加入盐，继续搅拌
5
加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
6
热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油

7
稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8
一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可

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