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虾酱肉末芸豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

芸豆 200G
虾酱 1汤匙
五花肉 100G

胡萝卜少许
鸡蛋 3个
盐少许

1
芸豆摘好后用水焯一下，切小段备用。五花肉、胡萝卜切小丁，虾酱一小勺加入鸡蛋打匀。
2
锅中加少许油，油开后加入鸡蛋虾酱翻炒，略凝固后盛出。
3
再次放入花生油，先抄肉末，可炒的火大些，然后依次放入胡萝卜、芸豆翻炒。这时候放一点盐，要比平时量少，因为虾酱比较咸。

4
放入虾酱翻炒，出锅。因为虾酱很鲜，就不需要别的调料神马的了。

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