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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：爆
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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原料：鸡胸肉一块、黄瓜一根、大蒜2瓣、蚝油、黄豆酱2
先将黄瓜切丁3
将鸡胸肉用刀背拍松散，拍松散是为了鸡丁吃起来很嫩，千万不要拍断，再切成肉丁。4
切好的鸡丁中加入淀粉、生抽、白胡椒粉、植物油搅拌均匀。5
炒锅中放油，放入蒜瓣炒香。6
倒入浆好的鸡丁，快速划散。7
倒入调好的酱汁（酱汁是蚝油和黄豆酱，再加少许的香油调和成）翻炒，使每块鸡丁都裹上酱汁。8
倒入切好的黄瓜丁，加入少许的白糖，翻炒，出锅。