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苦瓜酿红枣

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

苦瓜 1根
和田玉枣 4-6枚

盐少许
冰糖少许
蜂蜜适量

1
将苦瓜一根洗净，按红枣长度切段，并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。
2
将苦瓜段投入开水中焯水。
3
焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉，并小泡一会儿。

4
将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。
5
将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片，并摆盘。
6
在锅内放入冰糖熬化，再加入少许蜂蜜，调成芡汁，最后浇在苦瓜红枣上，即成。

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