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菱角蛋饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:五香
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 鲜菱角 适量
  2. 小烤肠 适量
  3. 胡萝卜 适量
  4. 鸭蛋 适量
  5. 面粉 适量
  6. 香葱 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 1

    原料图。
  • 2

    鲜菱角、胡萝卜切细丁,小烤肠去肠衣切细丁。
  • 3

    锅内倒一点点油,入菱角末稍炒。
  • 4

    入胡萝卜和烤肠炒熟。
  • 5

    炒熟的蔬菜丁放入面粉中,打入一个鸭蛋。
  • 6

    加少量水拌匀。
  • 7

    加适量盐和黑胡椒粉、孜然粉。
  • 8

    加葱花拌匀。
  • 9

    锅内倒少量油。油热后,倒入蛋糊,用铲子抹平。
  • 10

    油热后,倒入蛋糊,用铲子抹平。