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挑选板栗时要看清，有黑点或光泽不正常的不要，用手按捏有下陷的也不好。咱这几个油光饱满，上品哦！2
用剪刀剪开十字形口子，按在砧板上方便，拿在手上因为板栗打滑会伤手。3
锅里水沸了就关火，把板栗倒下去烫一烫就好。4
连水一块儿倒进碗里，水须没过板栗。5
趁热用剪刀借助十字形破口向外一拨就成，很容易地将里衣和外壳一块揭下来了，真的方便。就是防烫手，如果水冷了就难剥了，大家要把握好。6
板栗剥好，如果不马上用要冷藏一下，我忘记冷藏了，结果很快变色了，干巴巴的，可惜。
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