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将紫薯切块，入蒸锅蒸熟（大约15-20分钟）。将紫薯用勺捻成泥。2
打入一个鸡蛋。3
加入葱花、盐和胡椒。4
加入一半的面粉，即20克。5
加入适量的牛奶，搅拌。6
再加入另一半20克的面粉和适量牛奶，充分搅拌。7
最后的状态是稀稠状的，不成团的。8
电饼铛中（也可以是平底锅）抹油，将2个蛋圈放在锅中。9
将紫薯鸡蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒满2个蛋圈。10
盖上盖子，上层和底层同时加热，大概1分钟的时间。11
出锅了。整理一下好脱模。12
装盘。光线的问题，前后两幅图有色差。