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排骨洗净备用。老爸在菜市场买的整扇的,腔骨可以酱可以炖汤,肋排我就用来做蒜香排骨、糖醋排骨之类的,比在超市买便宜多了。
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我自己做的米粉,一小碗米就可以搞定,即省钱又卫生。
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首先先做米粉,锅烧热倒入大米用最小火翻炒。
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大米炒成这样就差不多了,盛出来晾凉备用。。
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晾凉了的大米放入料理机打成颗粒状,不要太碎哈。
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现在来腌制排骨。取一个大些的容器放入排骨,在加上适量盐和少许酱油腌制,时间越长越好哈。我还加了浓汤宝味道很鲜。
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将米粉加入腌制好的排骨中,搅拌均匀就可以了。都说吃肉加蒜好我就临时加了些蒜,不喜欢的话可以不放。
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混合好的排骨入锅蒸1小时,时间短了不太好咬,我感觉一个小时还是很合适的,还有煤气蒸的比电磁炉好吃。
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呼呼~做好了,其实做饭并不是一件难的事,只要稍稍用心就能让家人吃上美味的菜饭,大家赶快行动吧!