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- 菜品口味：酸咸
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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准备好需用的原料。2
土豆削去外皮后洗净切成细丝，放入水中略浸泡再冲洗去多余的淀粉，沥干水待用。3
青、红泡椒切丝，泡姜、蒜切细丝。4
炒锅中到入适量玉米油烧至五成热，放入姜丝、蒜丝炒香。5
放入土豆丝快速翻炒均匀。6
放入适量盐调味。7
放入青、红泡椒炒匀。8
最后调入少许味精炒匀即可出锅装盘。
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