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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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1.茄子切丝2
2.尖椒切条、肉切丝3
3.调汁（酱油1勺 醋3勺 郫县豆瓣酱1勺 糖2勺 水淀粉2勺 盐适量）4
4.锅中多放些油（茄子很吃油哦）待油热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香5
6.放入肉丝尖椒煸炒一下6
6.放入茄子煸炒7
7.待茄子炒熟，浇上调好的汁8
8.将汁翻炒均匀9
9.勾芡出锅
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