茄汁大虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 基围虾 500克
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 二勺
  • 白醋 一勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 番茄沙司 二大勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    准备食材
  • 2

    虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须,用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
  • 3

    葱姜蒜切碎。
  • 4

    将虾放入盘中,放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
  • 5

    锅中热油,5成热时放葱姜蒜煸香。
  • 6

    放入基围虾翻炒至虾变红色。
  • 7

    放入二大勺番茄沙司
  • 8

    放入少许盐翻炒
  • 9

    加入一勺白醋
  • 10

    放入二勺白糖拌均匀即可。