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杨枝甘露

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：调味
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：煮锅、搅拌机

15人评价

食材明细

西柚一个
大芒果一个
西米 50克
椰浆 200克
牛奶 200克
淡奶油适量
白糖适量

1
准备好材料。
2
将西米倒入滚开的水中。
3
煮至中间有小白点后，倒出冲凉水。

4
继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
5
西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用。
6
芒果取肉。

7
一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁。
8
椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化。晾凉备用。
9
将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁。

10
10.倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳。

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