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彩色卷饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 彩色卷饼
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:技巧
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 300克
  2. 胡萝卜 2根
  3. 紫甘蓝 半个
  • 1

    紫甘蓝个头很小的,一半就好。胡萝卜也是两小根。洗净,削皮。
  • 2

    榨汁。为了省事,直接用碗接了,不太美观哈。
  • 3

    把榨好的汁加热,用热汁和面。
  • 4

    和好的面团稍微醒发一会。大概十分钟吧。
  • 5

    搓成长条,切成剂子。
  • 6

    按扁,两个摞一起,中间抹上油,擀成薄片。
  • 7

    平底锅开小火,擀好的小饼放进锅里烙,看到小饼鼓起来,翻过来烙另一面。平均两分钟一个吧。
  • 8

    不要时间太久,那样小饼就不软了,烙好了就拿出来,轻轻一撕,两张饼就分开了。
  • 9

    烙好的饼按同一个方向一张张摞上去,这样饼的热气互相传递,小饼会很柔软。我这个,纯粹是为了作。
  • 10

    这个更是。嘿嘿。好啦,可以夹上你喜欢的菜,开动吧!