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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：卤
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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食材：五花肉 八角 姜 桂皮 陈皮 花椒粒 香叶 冰糖 干红辣椒 酱油 盐 料酒 草果 茴香等2
把五花肉洗净切大块3
焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片4
把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧5
加入卤料纱布包，干红辣椒6
大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐7
再大火烧开，转中火煮30分钟左右8
直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃