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清蒸太湖大闸蟹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

大闸蟹 4只

棉纱线适量
生姜适量
糖适量
香醋适量

1
先把姜切成末
2
加入糖（根据个人的喜甜程度调整）
3
加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化

4
把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好。
5
水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6
虚火焖3分钟后即可出锅，趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。

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