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烤肠面包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高筋粉 300克
牛奶 140克
烤肠 3根
鸡蛋 1只

黄油 25克
盐 1克
糖 50克
酵母 3克

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面可拉出薄

4
整形后放入面包机发酵1小时
5
发酵至2到2.5倍
6
排出空气分6小团醒15分钟

7
取一面团擀成长条
8
卷成圈放入烤肠
9
放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

10
发酵至2倍涂上鸡蛋液
11
再涂上色垃酱
12
最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

13
20分钟出烤箱放凉

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