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麻辣藕丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鲜藕适量

大蒜适量
红辣椒适量
麻椒适量
小葱适量
白醋适量
生抽适量
精盐适量
油适量

1
藕削皮后切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。
2
锅里加水，水开后放入藕丁焯水。
3
把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。

4
姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红辣椒切小段，还有麻椒备用。
5
倒入藕丁翻炒。
6
倒入生抽，少许精盐继续翻炒。

7
放入小葱段、沿锅边烹入白醋（或陈醋），拌匀即可。

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