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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：煎
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：不粘锅
15人评价
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鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。2
大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。3
火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。4
把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。5
把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。6
关火，撒入红辣椒段、花椒。7
放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。8
倒入少许生抽。9
倒入适量料酒。10
撒入少许白糖，中火翻炒。11
最后烹入陈醋，小火收汁。