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全麦奶油土司

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高筋面粉 270g
全麦面粉 30g
牛奶 100g
淡奶油 80g
鸡蛋液 40g

糖 40g
酵母 5g
盐 2.5g

1
将所有的材料混合一起，用筷子搅成絮状
2
然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
3
盖上保鲜膜，放在温暖出发酵到3倍左右的大小

4
将发酵好的面团取出揉匀，再均匀的分成3分松弛15分钟左右
5
取一个小面团，擀成长舌状
6
把尾部压薄，然后从左向右的卷起来

7
将3个都这样操作好后，放进土司盒里面再次发酵
8
发到8分满后，刷上一层鸡蛋液
9
放进预热好的烤箱200度，下层，35分钟左右

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