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鸡汤山药炖粉皮

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 鸡汤山药炖粉皮
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 山药 1根
  2. 粉皮 50克
  3. 鸡汤 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 1棵
  • 八角 1个
  • 味精
  • 味精 少许
  • 1

    山药去皮后洗净
  • 2

    切成滚刀块
  • 3

    浸泡在盐水中,用时再捞出沥干水分
  • 4

    把粉皮掰成块,用温水泡软
  • 5

    葱切葱花,姜切小片
  • 6

    香菜洗净,切段备用
  • 7

    锅内热油放八角,下姜片
  • 8

    再爆香葱花
  • 9

    倒入山药块翻炒
  • 10

    倒入鸡汤烧开
  • 11

    放入泡好的粉皮,煮10分钟
  • 12

    放少许盐跟味精调味
  • 13

    撒香菜段即可出锅