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东北排骨炖酸菜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、电压力锅

15人评价

食材明细

  1. 东北酸菜 一斤
  2. 排骨 半斤
  • 葱段 少许
  • 姜片 少许
  • 红枣 少许
  • 枸杞 少许
  • 酱油 少许
  • 精盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 炖肉料 少许
  • 1

    先将东北酸菜用凉水冲洗,控干水分,备用。
  • 2

    排骨先焯水,去掉血水和浮沫。
  • 3

    把焯好的排骨放到电高压锅里,放进去炖肉料,葱段姜片(因为本人不吃葱姜蒜所以没放)炖制30分钟
  • 4

    利用压排骨的时间泡好红枣和枸杞备用
  • 5

    香菜切小段备用,不喜欢的可以不放
  • 6

    唉~弄丢了张图。。。此步骤是:炒锅放底油烧热,下酸菜煸炒放酱油少许,红枣和枸杞,添入排骨汤,煮沸,放入精盐等调味料大火15分钟,然后放入排骨,小火在煮15分钟。
  • 7

    关火,装入汤碗,点几滴香油,撒点香菜,ok!啦!