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长豆切成小颗粒状。2
青蒜也切同长豆一样粒状。3
甜包菜切细丝。4
红萝卜用刨刀刨成小小丝。5
干酵母用少许水调溶解。6
面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。7
再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）8
蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）9
再来长豆粒，也拌匀下。10
再下甜包菜丝。11
最后再加入青蒜粒拌好。12
拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。13
烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。14
用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。15
把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。16
摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。17
【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。