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香辣牛肉酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛肉适量
豆豉适量

花生米适量
白芝麻适量
姜适量
蒜适量
葱白适量
花生油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
鸡精适量

1
牛肉洗净切末
2
姜蒜，葱白切末
3
将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

4
花生米下油锅炒熟
5
盛出凉后，将其压成花生碎备用
6
准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味

7
适量干辣椒切末
8
锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
9
跟着加辣椒末继续炒出辣椒香

10
随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀
11
加入熟的芝麻与花生碎
12
继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火

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